Santan, Bahan Masakan yang Banyak Dimanfaatkan di Indonesia
Hello Sobat Koranviral, kali ini kita akan membahas tentang santan atau yang biasa disebut dengan kelapa parut yang diparut lalu dicampur dengan air dan diambil sarinya. Santan merupakan bahan masakan yang banyak dimanfaatkan di Indonesia untuk membuat berbagai macam masakan, seperti rendang, gulai, sate, opor, dan masih banyak lagi. Namun, tahukah Sobat Koranviral bahwa selain digunakan sebagai bahan masakan, santan juga memiliki khasiat dan manfaat untuk kesehatan? Yuk, kita simak bersama-sama!
Kandungan Nutrisi dalam Santan
Santan mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, asam folat, dan kalium. Kandungan nutrisi dalam santan sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan membantu menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh.
Khasiat dan Manfaat Santan untuk Kesehatan
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Santan mengandung lauric acid yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Lauric acid yang terkandung dalam santan dapat membantu melawan bakteri, virus, dan jamur yang masuk ke dalam tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Santan mengandung asam lemak jenuh yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Asam lemak jenuh dalam santan dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam santan sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor dalam santan dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Santan mengandung serat yang dapat membantu menurunkan berat badan. Serat dalam santan dapat membantu menjaga perut kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi nafsu makan dan mengurangi jumlah asupan kalori.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Santan mengandung vitamin E dan asam lemak jenuh yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin E dalam santan dapat membantu menjaga kulit tetap lembap, sedangkan asam lemak jenuh dalam santan dapat membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah kulit kering.
Cara Mengkonsumsi Santan yang Baik untuk Kesehatan
Meskipun santan memiliki khasiat dan manfaat untuk kesehatan, namun konsumsi santan yang berlebihan dapat menimbulkan efek samping, seperti meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan berat badan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi santan dengan jumlah yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh. Anda juga dapat menggunakan santan kelapa yang lebih sehat, yaitu santan kelapa murni yang tidak mengandung bahan pengawet dan bahan kimia lainnya.
Kesimpulan
Itulah beberapa khasiat dan manfaat santan untuk kesehatan. Santan bukan hanya digunakan sebagai bahan masakan, namun juga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Namun, sebaiknya konsumsi santan dengan jumlah yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh, serta gunakan santan kelapa yang lebih sehat. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat Koranviral. Terima kasih!