Ayam Goreng Crispy, Makanan Favorit Semua Orang
Hello Sobat Koranviral! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng crispy? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun, tidak semua orang bisa memasak ayam goreng crispy yang enak dan tidak melempem. Oleh karena itu, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara jitu memasak ayam goreng crispy agar tidak melempem.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam goreng crispy, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 1/2 kg ayam potong sesuai selera- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh bawang putih bubuk- 1 sendok teh bawang merah bubuk- 1/2 sendok teh kunyit bubuk- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok makan air jeruk nipis- 100 gram tepung terigu serbaguna- 100 gram tepung beras- 1 sendok teh baking powder- 1 butir telur- 200 ml air es- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ayam Goreng Crispy
Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah cara memasak ayam goreng crispy agar tidak melempem:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit. 2. Campurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, dan baking powder dalam wadah yang berbeda.
3. Pecahkan telur dan kocok hingga rata.
4. Tambahkan air es ke dalam telur dan aduk hingga rata.
5. Tuangkan campuran tepung terigu ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Celupkan ayam yang sudah diolah ke dalam adonan tepung hingga rata.
8. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga ayam berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
9. Angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyak pada ayam dengan menggunakan tisu dapur.
10. Sajikan ayam goreng crispy dengan saus sambal atau saus tomat.
Tips Memasak Ayam Goreng Crispy agar Tidak Melempem
Selain dengan mengikuti langkah-langkah di atas, ada beberapa tips yang dapat dilakukan agar ayam goreng crispy tidak melempem, seperti:
1. Jangan menggoreng ayam terlalu banyak dalam satu waktu.
2. Pastikan suhu minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan ayam.
3. Hindari membalik ayam terlalu sering saat menggoreng, cukup satu atau dua kali saja.
4. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung agar ayam tidak terlalu tebal.
5. Tiriskan ayam dengan baik setelah digoreng agar minyak yang menempel pada ayam bisa terserap.
Kesimpulan
Itulah cara jitu memasak ayam goreng crispy agar tidak melempem. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang ada di atas, dijamin ayam goreng crispy yang enak dan renyah bisa kita nikmati di rumah. Selamat mencoba!